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下面附上一則新聞讓大家了解時事



迷你精緻月餅 客製化圖像、字母超吸睛
中秋節快要到了除了烤肉之外,吃月餅可能會人不敢吃太多,就是因為如此現在有市面上推出「迷你月餅」,這個尺寸比一般月餅小50%,攝取熱量不會太高,許多糕餅業者就是看準,民眾不敢吃太多,反而推出小而精緻的迷你月餅,再加上口感獨特還有真材實料松露蕈菇扎實餡料,獲得好評價!

記者蔣志偉:「中秋節快要到了,許多民眾擔心月餅吃太多,熱量攝取過高,現在有業者推陳出新,將月餅製作成迷你月餅,我們帶您來看看它(月餅)的製作過程,首度曝光。」

中筋麵粉糖粉和最重要的豬油,均勻攪拌再倒入些許開水,均勻之後再用塑膠袋覆蓋,讓油皮水分刷卡可分期不輕易蒸發。

接著再將油酥包入油皮裡再擀麵皮,先壓再擀重覆兩次動作,最後在綠豆沙月餅餅皮上,使用印章蓋上英文字母或可愛圖案,將心意傳遞給對方。

師傅:「好了,迷你客製化月餅,完成了。」


師傅:「我公司行號我要蓋不一樣的,我的LOGO,我們這樣也可以客製化給客人,他人氣禮品推薦想蓋什麼東西就蓋什麼東西,之前月餅都是很大顆,然後大部分家庭的人,會把它切成四等分去吃,特別把它做迷你一人一口,剛好熱量也不會很高,然後吃也不會覺得太大,一口剛剛好,然後也考慮到現代人也是怕說熱量很高。」

記者蔣志偉:「迷你月餅也可以自己DIY動手製作,你可以看到這群幼稚園小朋友,這一整盤五十幾個迷你月餅,都是他們自己DIY動手製作的。」

記者vs.孩童:「您做了幾個(月餅)六個。」

幼稚園園長:「我希望說安排這樣,特別安排這樣的活動,也是希望讓孩子多了解中秋節的習俗,然後也是增加他們生活經驗,然後體驗到做小月餅的樂趣喔。」

迷你月餅銷量2019年六月200盒,隔月持續成長(七月750盒),到了八月賣出了2500盒,單月業績達到90十萬元,關鍵在於市場對於[迷你月餅],熱量比大月餅少,再加上外觀造型可愛賣相佳!


郭元益副總經理郭建偉:「根據現代人消費趨勢,還有飲食的習慣,所以我們今年特別將招牌,台灣人非常喜歡的酥皮月餅,推出迷你版本,那其實這個尺寸縮小50%以上,其實一方面可能很多人過往覺得這個月餅很大一顆,然後吃起來很有負擔,不論是中秋節一個人獨享,然後我想現在人很強調少量多樣,一次可以吃很多種不同口味,那或一個人平常吃或當成下午茶吃,都滿適合的。」

記者蔣志偉:「月餅跳脫過去使用豆沙製作而成,我現在手上拿得這個迷你月餅,是使用松露蕈菇以及金桔香柚製作而成,而且它標榜的是沒有負擔,深受民眾喜愛。」

一之軒總經理特助廖珮綺:「松露蕈菇它裡面所使用的香菇,台中新社所無毒有機去摘種的新鮮購買3C推薦的香菇乾,然後再搭配,有餐桌上鑽石之稱的義大利的松露橄欖油,所以它是用松露來提升鹹香的風味,是一款比較中法融合的月餅,因為它的造型比較時尚是玫瑰花的造型,那尺寸也是比較精緻,適合一個人入口。」

現代人飲食追求精緻,不論是迷你月餅還是蛋黃酥,大都以小尺寸規格滿足顧客需求,迷你酥皮還可以客製化,在餅皮上印製專屬圖案,除了吸引目光更要瞄準龐大甜點商機!


鹽酥雞開得比炭烤店多 網曝「致命關鍵」
每當深夜來臨,許多人總是會外出覓食,而近年來炭烤店、鹽酥雞店已經成禮物挑選推薦為人民嘴饞時最愛。雖然兩者皆受到台灣人喜愛,但有網友發現,鹽酥雞的店面卻比炭烤店來得多,而且比例相差頗大,讓他非常好奇,並在網上尋求解答。
 
一名網友近購買限時折扣日在「PTT」發文表示,如端午節送禮推薦果扣除店面的燒烤店不算,他發現賣炭烤與賣炸物店面比例有著很大的差距,以原PO住家附近來說,鹽酥雞店與炭烤店的比例大約是6:2,而且其中一家還是兩者都賣,但其實不論是炭烤店、鹽酥雞店所賣的東西都大同小異、重複率也高,讓原PO非常好奇向大家詢問「店家比例差這麼大啊?」
 
文章曝光後,許多網友都認為是一個「致命關鍵」,就是成本太高,紛紛留言指出「燒炭一個晚上沒什麼生意燒一樣多,油炸的可以開關瓦斯」、「炭烤吃功力而且時間成本高」、「碳烤也無法應付突然來6個會來不及」、「真正的炭烤比較累,技術含量要求高」。


 她帶唇裂兒出門買菜 竟遭諷:長這樣敢推出門


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批評小孩子的外表,會讓做父母的有多心痛。一名媽媽日前帶著剛出生的寶寶出門買菜,但因寶寶一出生就有「唇顎裂」的狀況,有路過的年輕女生看到後,用嫌棄的語氣說「那個孩子他的嘴巴怎麼這樣?好可憐喔!他媽媽怎麼敢推出門」。這讓不少網友痛批該名女子,也有許多網友聲援媽媽,希望她不要理會這些閒言閒語,能夠好好振作加油。


一名媽媽昨(30日)在臉書社團「爆怨公社」發文,表示因難得天氣好,所以帶著寶寶出門去市場買菜,但由於寶寶是單側唇裂的寶寶,一名年約23到27歲的年輕女子看到後,竟然用嫌棄的語氣跟旁邊的人嘻笑說「你看那個孩子他的嘴巴怎麼這樣?好可憐喔!他媽媽怎麼敢推出門,是我早就不敢出門了」。


聽到這句話後原PO相當生氣,表示要不是自己手裡拿著一堆菜跟肉,又要推推車,自己真的很想追上去問「我孩子唇裂是礙到你了?」,返家後還後悔「當下應該直接把大蔥跟蒜頭直接塞進你的嘴巴,好好的消毒消毒」。自己只能希望說出這句話的女生以後生的孩子可以平安健康,每個孩子都是爸媽心中的寶,「你跟我一樣只是運氣好才無缺陷的出生」。


不少網友看到原PO經歷後,紛紛留言聲援「當媽才知道當媽的辛苦」、「現在醫療發達,一切都會好轉的」、「別管別人怎麼說,妳辛苦了」、「兔唇不是大問題,別管別人怎麼說」、「除了父母本身,誰都沒立場批判」、「那個沒腦的87嘴壞會下地獄」,但也有人問說「明知道寶寶這樣為什麼還要生出來?」


對此,原PO表示,自己是在產檯上生出來才知道寶寶有唇裂的狀況,而且寶寶除了唇裂之外其他都很正常,難道就只因為這樣就要放棄嗎?每個人做法不同,但至少自己知道自己不會這麼做。


有網友質疑這是創作文,也有網友說要生這樣的寶寶就要有被路人指點的心理準備,原PO無奈地說,要是可以自己也不希望遇到這樣的事情,自己也早就有心理準備會被路人指點,但就算不喜歡,也請不要在自己的面前這樣批評寶寶外表。照顧這樣的寶寶父母已經很辛苦了,還要面對別人異樣眼光壓力很大,就算不支持什麼都不說,也好過批評指教幾百萬倍。


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